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美容、健康、アンチエイジング・・、最強にして万能な野菜、ほうれん草

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美容、健康、アンチエイジング・・、最強にして万能な野菜、ほうれん草
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ポパイの様に、ほうれん草で力強くなれる?

少し前のアメリカの漫画で、「ポパイ」というのが有りました。
日本でもテレビ放映されて、当時は知らない人が居ないくらいの人気漫画でした。

普段はか弱い船乗りのポパイが、憧れの女性オリーブがピンチになると、
缶に入ったほうれん草を、缶から一気にムシャムシャとを食べる。

するとすると、筋肉マッチョの無敵の勇者に早変わりして、オリーブを困らせた悪者たちをやっつける。
というのが定番の落ちでした。

出典 http://kintorecamp-huvjjtmj02bn.netdna-ssl.com

ほうれん草を食べると、筋肉マッチョになれるのか?」というと、
ほうれん草の栄養価は、筋肉を作るたんぱく質では有りません。
ほうれん草を沢山食べて、筋肉ムキムキの体型になる目的の食材としては、向かないという事になります。

が、ではなぜポパイでは、ほうれん草なのか?。
という事になりますよね。

どうもこれは、野菜嫌いの子供たちに野菜を食べさせよう、野菜を食べると元気になるぞ
という制作側の意図が含まれていたと同時に、ほうれん草が身近で栄養豊富な野菜で有るが故に、選ばれたのではないかと思われます。

やっぱり積極的に取り入れたい野菜なんですね。

ギュッ!と詰まった栄養価

栄養価の高いほうれん草は、定期的に食べた方がいい野菜の筆頭です。
幾つかの代表的な栄養価と、その期待される働きとして、

・βカロチン
 緑黄色野菜の代表成分、体内に取り込まれてビタミンAに変わる。
抗がん作用や免疫力活性、変換されたビタミンAは、髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺の呼吸器系を守る働きが期待されます。

・鉄分
 ほうれん草の代表成分。
赤血球を作る材料で、貧血防止に役立ちます。日本人女性の多くは貧血気味です。
鉄分が不足すると、疲れやすくもなります

・ビタミンC
 言わずと知れた美肌成分。ビタミンEを一緒に取ると効果UP。ゴマとの相性は抜群です。
風邪予防など、免疫力アップにも一役買ってくれます。

・ミネラル
ほうれん草には、ミネラルも豊富で、カリウム、マンガンなどが、豊富に含まれています。
カリウムは取り過ぎた塩分を体外に排出させる働きをしてくれます。
マンガンは、骨粗しょう症、肌荒れの予防に不足しがちなミネラル分です。

グリーンスムージーで

忙しい方には、最近はやりのスムージーで、手軽にほうれん草の栄養価を取り入れることが出来るので紹介を。
バナナを使って飲み易くして、毎朝の一杯に、グリーンスムージーを、

知っておいた方が得かも?。冬場のほうれん草

ちょっと頭の隅に置いて欲しい事が有ります。

それは「栽培方法」です。

一般的にお店で売られている葉物野菜の多くは、ビニールハウスの中で栽培される「ハウス栽培」が主です
これは、温度、水、肥料等の管理がし易い為、季節に関係なく栽培が出来、天候の影響も受けにくくなり、収穫する量や質が安定しやすくなるメリットがあります。

それに対して、「露地栽培」という栽培方法が有ります
これはその文字通りで、お天道様の下で畑に栽培されます。
農業経営的には、ハウスを建てる初期投資など費用面でのメリットはありますが、雨風にさらされる為に、天候の影響を大きく受けます。

なので、露地栽培とハウス栽培の野菜では違いが出てきます。

こんな話し、聞いたこと有りませんか?。

冬場の野菜は美味しい。」

野菜は凍ってしまうと細胞が壊れて死んでしまいます。
凍らないように自らの糖度を上げるて、細胞が凍らないように自己防衛をするのです。

この為、「冬場の野菜は美味しい。」という事になるのです。
この糖度アップの恩恵を受けるのは、霜が降りたり雪に覆われたりする露地栽培ならです

また、冬場の露地栽培の野菜はゆっくりと育つので、ハウス栽培の野菜に比べると栄養価が高いとも言われています。

葉が縮んだように成った物や、葉が広がったように成ったほうれん草は、露地栽培されたものです。
ほうれん草の他に、冬場に露地栽培される野菜は、キャベツ、ニンジン、かぶ、大根などが有ります。

冬場の露地栽培は、収量が少なく値段も高めですが、美味しくて栄養価が高いので絶対にお薦めです。
ポパイに負けない強い身体になりましょう!。

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